Eggs Benedict mit Fertigsauce
Pochierte Eier, mit Spinat und Sauce hollandaise auf Brot angerichtet, sind ein Frühstücksklassiker. Mit Fertigsauce sind sie schnell und einfach gemacht.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 160g tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- 2 ½dl Sauce hollandaise
- 3EL Essig
- 4Eier
- 4Scheiben Brot
Instructions
Step 1
Spinat aufwärmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce unter Rühren erhitzen, 1/3 der Sauce zum Spinat rühren.Step 2
Inzwischen in einer Pfanne reichlich Wasser mit Essig aufkochen, Hitze reduzieren. Eier einzeln in Tassen aufschlagen, nacheinander vorsichtig ins Wasser gleiten lassen. Eier 3–4 Minuten pochieren, aus dem Wasser heben. Spinat auf die Brotscheiben verteilen, Je ein Ei darauflegen und mit der Sauce begiessen. Mit Salz und Pfeffer würzen, sofort servieren.