Kartoffelsalat klassisch
Bei diesem klassischen Kartoffelsalat-Rezept sorgt Bouillon für Würze. Und die Kartoffelsalat-Sauce mit Mayonnaise, Senf und Joghurt ist einfach ein Hit.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1kgfestkochende Kartoffeln
- 1 ½dlWasser
- 1Bouillonwürfel
- 1Zwiebel, gehackt
- 4ELWeissweinessig
- 1ELSenf
- 2ELMayonnaise
- 3ELJoghurt nature
- 2ELRapsöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 3ELSchnittlauch, fein geschnitten
Instructions
Step 1
Kartoffeln in der Schale 20-30 Minuten garen. Kurz mit kaltem Wasser abschrecken und noch warm schälen, in Scheiben schneiden und in eine grosse Schüssel geben.Step 2
Wasser zusammen mit Bouillonwürfel und gehackter Zwiebel aufkochen, Essig beigeben und über die Kartoffelscheiben giessen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen, ab und zu schwenken.Step 3
Sauce: Alles bis und mit Rapsöl mischen und vorsichtig unter die Kartoffeln mischen. Abschmecken, Anrichten und mit Schnittlauch garnieren.