Uhudler-Marmelade
Weintrauben von den Stielen zupfen. In einen Topf Trauben mit Wasser zum Kochen bringen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Noch heiß
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 11oo g Uhudler-Trauben
- 100g Wasser
- 1Stk. Zitrone
- 1000g Gelierzucker
- 1Stamperl Traubenbrand
Instructions
Step 1
Für die Uhudler-Marmelade die Weintrauben von den Stielen zupfen. In einen Topf Trauben mit Wasser zum Kochen bringen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.Step 2
Noch heiß durch eine Flotte Lotte drehen und dann auskühlen lassen.Step 3
Die kalte Traubenmasse mit Gelierzucker verrühren, erhitzen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, öfter umrühren. Sauber gewaschene Gläser mit Traubenbrand ausspülen und mit heißer Uhudler-Marmelade füllen.