Tarte Tatin à la tomate
Une tarte Tatin salée? Le principe est le même que la recette traditionnelle. Les tomates remplacent les pommes et la féta apporte la touche finale.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 40gde beurre
- 1goussed'ail hachée
- 3csde sucre
- 1csde vinaigre balsamique
- 6tomates coupées en rondelles d'env. 1 cm
- 1oignon coupé en rondelles
- 1abaissede pâte feuilletée
- 10feuillesde basilic, ciselé
- 200gde fromage frais (type féta) émietté
- sel
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur conventionnelle: 200°C).Step 2
Faire fondre le beurre dans un moule à tarte sur la plaque de cuisson et y faire revenir l'ail 1 min. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique. Faire caraméliser en remuant.Step 3
Répartir les rondelles de tomates et d'oignon dans le moule. Recouvrir avec la pâte feuilletée. Piquer avec une fourchette.Step 4
Cuire 35 min dans le bas du four. Sortir du four et retourner immédiatement sur un plat à tarte. Parsemer de basilic et de fromage, saler.