Légumes au four et dip

Ces légumes au four, avec un dip à l'ail, sont l'accompagnement parfait d'un morceau de viande cuite au barbecue. Voici la recette illustrée étape par étape.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 800 gde légumes, p. ex. courgette, aubergine, poivron, chou-fleur, carotte, rutabaga, courge, céleri
• 2 goussesd'ail coupées en rondelles
• 1 ccd'origan
• 3 - 4csde beurre à rôtir fondu ou de crème à rôtir
• 250 gde séré (3/4 gras)
• 1 goussed'ail hachée
• 2 csde ciboulette finement ciselée
• sel et poivre

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients. Préchauffer le four à 200° C (air chaud/chaleur tournante: 180° C). Légumes au four: parer les légumes, les couper en morceaux d'env. 3 cm.
2. Dans un saladier, mélanger les légumes, l'ail, l'origan et le beurre à rôtir.
3. Étaler les légumes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 25-30 min au milieu du four chaud.
4. Dip: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.