Hackfleisch-Terrine
Serviert wird die Hackfleischterrine mit frischen Blattsalaten und Baguette.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 3Knoblauchzehen
- 1große Zwiebel
- 2 ELButter
- 100 gReis
- 650 ggemischtes Hackfleisch
- 1 ELTomatenmark
- 4Eier
- 200 gCrème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 1 TLedelsüßes Paprikapulver
- Fett für die Form
Instructions
Step 1
Knoblauch und Zwiebel hacken, in Butter glasig braten. Reis in 20 Min. garen. Alles mit Hackfleisch, Tomatenmark, Eiern, Crème fraîche und Paprika verkneten, salzen und pfeffern.Step 2
Form fetten. Backofen auf 180° vorheizen. Fleischteig in die Form füllen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) 50 Min. garen. Abkühlen lassen, weitere 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Dazu passt eine gute gewürzte Kräutervinaigrette.