Pastasauce für alle Fälle
Pasta schmeckt einfach immer und ist schnell gekocht. Toll, wenn man dann noch Lieblingssauce auf Vorrat hat!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 400 gMöhren
- 400 gKnollensellerie
- 1 StangeLauch
- 1 ELÖl
- 500 gRinderhackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- 4 ELTomatenmark
- 2große Dosen Tomaten (à 800 g)
- 2Lorbeerblätter
- 2Beutel Fencheltee
- 150 gSahne
- 75 ggemahlene Mandeln
- 1 TLHonig
Instructions
Step 1
Gemüse waschen. Möhren und Sellerie schälen und fein raspeln. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.Step 2
Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse 5 Min. mitbraten, dann das Tomatenmark unterrühren.Step 3
Dosentomaten, Lorbeerblätter und die Teebeutel zugeben und alles 10 Min. einkochen lassen. Lorbeer und Teebeutel entfernen. Sahne, 1/8 l Wasser und Mandeln einrühren, kurz aufkochen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und dem Honig abschmecken. Die Sauce portionsweise einfrieren.