Brownies
Les brownies, ces gâteaux au chocolat fondant, mettent l'eau à toutes les bouches. Beurre, chocolat noir, oeufs et noix en sont les ingrédients de base.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 40 persons
Ingredients
- plaque de 27×27 cm
- papier sulfurisé
- 200gde beurre
- 400gde chocolat noir (Crémant, p. ex.), en morceaux
- 200gde sucre
- 6oeufs
- 1goussede vanille, pulpe raclée
- 200gde farine
- 2csde cacao
- 1ccde poudre à lever
- 200gde noix grossièrement hachées
- cacao pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant de temps à autre.Step 2
Battre le sucre, les oeufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélange beurre-chocolat. Tamiser par-dessus la farine, le cacao et la poudre à lever, incorporer les noix, verser sur la plaque préparée. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C). La masse doit être encore molle. Sortir du four, laisser refroidir, réfrigérer avant de couper.Step 3
Avant de servir, détailler en dés d'env. 4 cm de côté, saupoudrer de cacao, servir frais.