Merguez-Hotdog Rezept
Der Merguez-Hotdog ist eine würzige Variante des klassischen Hotdogs.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 4Hotdog-Brötchen
- ½Bio-Salatgurke
- 1Prise Koriander
- 50g Paprikaschote
- 2El Rapsöl
- 4Merguez
- 4El Ajvar-Paste
- 4El Röstzwiebeln
- 4Stiele Minze
Instructions
Step 1
Hotdog-Brötchen nach Packungsanweisung zubereiten. Salatgurke der Länge nach, bis auf das weiche Innere, mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Gurken mit Salz und 1 Prise gemahlenem Koriander abschmecken und marinieren. Gegrillte Paprika abtropfen lassen, in schmale Streifen schneiden und mit den Gurken mischen.Step 2
Rapsöl erhitzen und Merguez-Würstchen rundum bei starker Hitze ca. 4 Minuten anbraten. Hotdog-Brötchen aufschneiden, mit je 1 El Ajvar bestreichen, mit Merguez und Gurken-Paprika-Salat belegen. Mit je 1 El Röstzwiebeln und abgezupften Blättchen der Minze bestreut servieren