Zwetschgenauflauf mit Haferflocken
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Gratinform von ca. 30 cm ø
- Butter für den Formboden
- 150gHaferflöckli
- 1 ½dlMilch
- 100gButter, weich
- 120gZucker
- 4Eigelb
- 250gMagerquark
- ½Zitrone, abgeriebene Schale
- 4Eiweiss
- 1Msp.Backpulver
- 700gZwetschgen, halbiert, entsteint, eingeschnitten
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Für die Masse Haferflöckli in Milch ca. 30 Minuten einweichen.Step 2
Butter, Zucker und Eigelb cremig rühren. Flocken mit Milch, Quark und Zitronenschale beimischen.Eiweiss mit Backpulver steif schlagen, darunter ziehen.Step 3
Masse in die bebutterte Form füllen. Zwetschgen in die Masse stecken.Step 4
In der unteren Hälfte des auf 190 °C vorgeheizten Ofens 50-55 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit evtl. mit Backpapier bedecken. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.