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Cannelloni au fromage

Name: Cannelloni au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: moule à gratin d'env. 18 cm de longueur; beurre pour le moule; 12 cannelloni; 150 gde sbrinz AOP, râpé; 150 gde tilsit salé, râpé; 1 goussed'ail, pressée; 2 oeufs; 4 csde lait; 6 csde semoule de blé dur ou de farine pour pâtes alimentaires; 1 bouquetde persil, finement haché; sel, poivre blanc du moulin; 1 dlde crème; 0.5 dlde vin blanc; sel, poivre

Swissmilk FR · 15 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

moule à gratin d'env. 18 cm de longueur
beurre pour le moule
12 cannelloni
150 gde sbrinz AOP, râpé
150 gde tilsit salé, râpé
1 goussed'ail, pressée
2 oeufs
4 csde lait
6 csde semoule de blé dur ou de farine pour pâtes alimentaires
1 bouquetde persil, finement haché
sel, poivre blanc du moulin
1 dlde crème
0.5 dlde vin blanc
sel, poivre

Préparation

Cuire les cannelloni al dente dans de l'eau salée frémissante. Egoutter, passer sous l'eau froide et disposer sur une planche afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres.
Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Farcir les cannelloni à l'aide d'une cuillère à café. Disposer les cannelloni farcis dans le plat.
Sauce: mélanger la crème et le vin, assaisonner. Verser sur les cannelloni. Gratiner 15 minutes au four préchauffé à 200°C.

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