Gâteau arc-en-ciel (rainbow cake)

Instructions

1. Step 1

   Pâte: travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le sel et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs un à un et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, ajouter avec le lait, mélanger brièvement jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

2. Step 2

   Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).

3. Step 3

   Répartir la pâte dans six saladiers et colorer en violet, bleu, vert clair, jaune, orange et rouge à l'aide des différents colorants. Ces pâtes seront cuites les unes après les autres.

4. Step 4

   Verser une portion de pâte colorée dans un moule chemisé de papier sulfurisé, lisser et cuire 12-15 min dans le four chaud. Éventuellement cuire deux couleurs à la fois en utilisant un second moule. Sortir du four et procéder de la même manière avec les autres portions de pâte. Laisser refroidir.

5. Step 5

   Glaçage: mélanger le fromage frais, le sucre glace et le sucre vanillé. Ajouter le beurre petit à petit à l'aide d'une cuillère, travailler brièvement en pommade.

6. Step 6

   Montage du gâteau: disposer le disque violet sur un plat, étaler un peu de glaçage. Procéder de la même manière avec les autres couleurs, en suivant l'ordre de la photo.

7. Step 7

   Étaler le reste de glaçage tout autour du gâteau, décorer de nonpareilles et de marshmallows. Réserver au moins 2 h au réfrigérateur. Finir de décorer avant de servir.