Erdnussbällchen
Die Erdnussbällchen lassen sich auch in größeren Mengen leicht herstellen - sie eignen sich also prima als leckerer Partysnack.
- Preparation:
Ingredients
- 200 gmehlig kochende Kartoffeln
- 100 gSago
- 200 ggesalzene Erdnüsse
- ½ TL Chilipulver
- ½ TL Salz
- Öl zum Frittieren
Instructions
Step 1
Die Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser bedecken und in 20-25 Min. weich kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.Step 2
Inzwischen den Sago etwa 10 Min. in kaltem Wasser einweichen, dann durch ein Sieb abgießen.Step 3
Kartoffeln, Sago, Erdnüsse, Chilipulver und Salz in den Mixer geben und zu einer feinen Paste pürieren.Step 4
Aus der Erdnuss-Kartoffel-Masse mit angefeuchteten Händen 15-16 kleine Bällchen formen.Step 5
In einer Pfanne mit hohem Rand 3 cm hoch Öl auf mittlere Hitze erwärmen und die Erdnussbällchen darin portionsweise in 3-4 Min. goldbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kalt oder warm mit Pfefferminzchutney servieren.