Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Koteletts
Bei diesem Gericht kommt so richtig Sommerfeeling auf - die Koteletts lassen sich auch gut grillen.
- Preparation:
Ingredients
- 800 ggekochte Pellkartoffeln (vom Vortag)
- je 1 kleine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
- 150 gSchafkäse (Feta)
- 4dünne Schweinekoteletts (je etwa 170 g)
- Salz
- Pfeffer
- 1 TLedelsüßes Paprikapulver
- 4 ELOlivenöl
- 1 ELkleine Basilikumblättchen
Instructions
Step 1
Die Kartoffeln pellen und achteln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in grobe Stücke schneiden. Den Schafkäse 1 cm groß würfeln. Die Koteletts auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.Step 2
In einer Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen. Die Paprikastücke darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 3-4 Min. braten. Die Kartoffeln untermischen, etwa 5 Min. weiterbraten, bis die Kartoffeln schön goldbraun und knusprig sind.Step 3
Die Schweinekoteletts im übrigen Öl in einer anderen Pfanne unter Wenden bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. braten.Step 4
Kartoffeln und Paprika salzen und pfeffern. Die Fetawürfel darauf legen und nur heiß werden lassen. Mit Basilikum bestreuen und zu den Koteletts servieren.