Rezept Tipp: Gegrillte Garnelen mit Chili-Mayonnaise
Top-Rezept von Redaktion. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Der bekannte österreichische »Stroh Rum« aus Österreich feiert 190-jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass gibt es ein Rezept für gegrillte Garnelen mit Chili-Mayonnaise.
Ingredients
- 50 mlStroh 60
- 300 gGarnelen
- 3 ZehenKnoblauch
- 3Chilis
- Olivenöl zum Braten
- Petersilie zum Garnieren
- Salz
- Pfeffer
- 30 ml»Stroh 60«
- 200 mlMaiskeimöl
- 1Chili
- 4Eidotter
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Garnelen salzen und in »Stroh Rum« 30 Minuten marinieren.Step 2
Für die Chili-Mayonnaise die Eidotter in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Nach und nach Öl eintropfen lassen, bis eine cremige Mayonnaise entsteht. Geschnittene Chili dazugeben, salzen und pfeffern.Step 3
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Garnelen scharf anbraten, Knoblauchzehe und Chili mitbraten. Mit der Rum-Marinade ablöschen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.Step 4
Garnelen mit Mayonnaise und frischem Baguette servieren.