Nusskuchen ohne Mehl - Haselnusskuchen mit Kirschen - glutenfrei
Glutenfreier Nuss Kuchen - saftiger Kuchen mit gemahlener Haselnuss und Kirschen. Probiere den saftigen Nusskuchen ohne Mehl - super lecker
Ingredients
- 250 gHaselnüsse- und/oder Walnüsse gemahlen
- ½ TLZimt
- 180 gZucker
- 6 Eiergetrennt
- 1 PriseSalz
- 3 TropfenBittermandelaroma
- 1 GlasKirschen 370 g Abtropfgewicht
- 1 PackungSchokoladenglasur
Instructions
Step 1
Für den Nusskuchen den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.Den Rand einer Springform (24-26 cm Durchmesser) einfetten und den Boden mit Backpapier belegen.Step 2
Die Eier trennen. Die Nüsse (mahlen/hacken) und mit dem Zimt vermischen. Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.Das Eigelb mit dem Bittermandelaroma und dem Zucker cremig aufschlagen. Anschließend die Nussmischung unterrühren.Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.Step 3
Das Eiweiß vorsichtig unter den Kuchenteig heben und den Teig in die Springform füllen.Die Kirschen auf dem Kuchen verteilen und für 35 Minuten backen, danach aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.Step 4
Mit Puderzucker oder Schokoladenglasur überziegen und servieren.