Lasagnes de patates douces

Rien de tel que des lasagnes maison! Pourquoi ne pas tester cette recette facile et originale dans laquelle la patate douce remplace les pâtes?

Ingrédients

• 1 plat à gratin d'env. 35×25 cm
• beurre pour le plat
• 4 csde beurre à rôtir
• 500 gde viande de boeuf hachée
• 1 oignon haché
• 1 goussed'ail pressée
• 2 csde concentré de tomates
• 500 gde tomates pelées en boîte
• 2 dld'eau
• 1 pincéede sucre
• sel, poivre
• 800 gde patates douces lavées
• 2 csde beurre à rôtir
• 250 gde Sbrinz AOP râpé
• 180 gde crème fraîche

Préparation

1. Sauce à la viande hachée: chauffer le beurre à rôtir dans une poêle, y saisir la viande hachée. Ajouter l'ail et l'oignon.
2. Ajouter le concentré de tomates, les tomates pelées, l'eau et le sucre, saler, poivrer. Laisser mijoter la sauce env. 30 min à feu moyen.
3. Couper les patates douces dans la longueur au moyen d'un éplucheur. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
4. Disposer une première couche de patates douces dans le plat beurré. Recouvrir d'une couche de sauce à la viande hachée, ajouter du fromage et de la crème. Répéter ces étapes dans le même ordre jusqu'à avoir utilisé tous les ingrédients. Terminer par une couche de fromage.
5. Cuire les lasagnes env. 35 min au milieu du four.