Punch servi dans un potiron
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1potiron de taille moyenne
- 1dlde jus de citron
- 1- 2cmde rhizome de Gingembre fraîchement râpé
- 5dlde jus de pomme clair
- 2lde cidre glacé
- Raisinets et cassis
Instructions
Step 1
Couper une calotte dans le tiers supérieur du potiron. Gratter l'intérieur pour enlever les graines et dégager la pulpe avec une cuiller parisienne jusqu'à 2 cm du bord.Step 2
Cuire brièvement 200 g environ de boulettes de potiron dans le jus de citron avec le gingembre râpé et le jus de pomme.Step 3
Peu avant de servir, verser dans le potiron. Arroser de cidre, puis ajouter les raisinets et les cassis.