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Rezept Tipp: Laphroaig-Yakitori - Falstaff

Rezept Tipp: Laphroaig-Yakitori - Falstaff

falstaff.at
Top-Rezept von Karl & Leopold Wrenkh. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Ein transnationales Food Pairing aus dem Hause Wrenkh: Japanisches Yakitori mit schottischem Laphroaig Whisky.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Vorzubereiten, am besten am Vortag: Ingwer in dünne Scheiben schneiden, mit Zucker, Sojasauce und Reisessig vermengen, einkochen und kaltstellen.

    2. Step 2

      Lauch waschen und in 2-4 cm breite Stücke schneiden. Huhn in 3 cm große Stücke schneiden. Huhn und Lauch abwechselnd aufspießen.

    3. Step 3

      In neutralem Öl braten bis das Huhn goldbraun und gar ist (ca. 3 Minuten auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze).

    4. Step 4

      Mit Laphroaig 10Years flambieren,Temperatur reduzieren und mit Sauce begießen.

    5. Step 5

      Mit Sesam bestreut servieren.
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