Rindsschnitzel
Zartes Rindfleisch im g'schmackigen Saftl. Ein herzhaftes Schmorgericht wie bei Oma!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Stk. Rindsschnitzel
- 120g Zwiebeln
- 1EL Tomatenmark
- 1EL Mehl
- 700ml Rindsknochensuppe
- 1EL Creme fraiche
- Senf
- 1TL Thymian
- Salz
Instructions
Step 1
Für die Rindsschnitzel die Schnitzel klopfen, salzen, auf einer Seite mit Senf einreiben. In Olivenöl auf beiden Seiten gut anbraten, aus der Pfanne nehmen.Step 2
Im Bratenrückstand fein gehackte Zwiebeln goldgelb anrösten, tomatisieren, mit Mehl stauben und mit Suppe aufgießen und würzen.Step 3
Alles zusammen in einem Schmortopf mit Deckel geben und im Rohr bei 160 °C Heißluft 45 Minuten schmoren, Fleisch aus dem Topf nehmen, mit Creme fraiche auf mixen.Step 4
Die Schnitzel am Teller in die Sauce einlegen und servieren.