Gnocchi Pfanne – schnell & einfach
Einfaches Rezept für eine schnelle Gnocchi Pfanne in einer cremigen Soße mit Tomaten und Mozzarella. Ist bunt, vegetarisch und immer lecker.
Ingredients
- 1000 gGnocchi
- 300 gKirschtomaten
- 200 gMozzarella
- 100 mlSahne
- 1 BundFrühlingszwiebeln
- 2Knoblauchzehen
- 2 TLOlivenöl
- 1 TLOregano, getrocknet
- Cayennepfeffer
- Salz
- Basilikumblätter
Instructions
Step 1
Die 300 g Kirschtomaten wäschst Du und halbierst sie. Das 1 Bund Frühlingszwiebeln putzt, wäschst und schneidest Du in feine Ringe, die 2 Knoblauchzehen (nach Belieben) schälst Du und schneidest sie in feine Würfel.Step 2
Die 2 TL Olivenöl erhitzt Du in einer großen Pfanne und lässt darin die 1000 g Gnocchi für ca. 3-5 Minuten anbraten, dabei etwas salzen.Step 3
Danach gibst Du die halbierten Kirschtomaten, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, die 100 ml Sahne sowie 1 TL Oregano dazu und würzt nach Belieben mit Salz und Cayennepfeffer. Zum Abschluss zupfst Du die 200 g Mozzarella hinein und vermengst alles nochmal miteinander.Step 4
Mit Deckel auf kleiner bis mittleren Stufe leicht köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist.Step 5
Vor dem Servieren verteilst Du die Basilikumblätter nach Belieben.Step 6
Ich wünsche Dir mit meiner Gnocchi Pfanne viel Freude und einen guten Appetit.