Kouglof aux pommes et à la cannelle
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 350 gde farine blanche
- ½ ccde sel
- 100 gde sucre
- 50 gde noisettes moulues
- 1 ccde vanille Bourbon en poudre
- 1 ccde poudre à lever
- 1 ccde bicarbonate de soude
- 125 gde beurre
- 2 dlde lait
- 4œufs
- 1 csde vinaigre de pomme
- 250 gde pommes acidulées
- ½ dlde jus de pomme
- ½ dlde jus de citron
- 50 gde sucre glace
- 20 gde beurre
- 3 csde sucre
- ½ csde cannelle
Instructions
Step 1
Verser dans un saladier la farine et tous les ingrédients jusqu'au bicarbonate compris, mélanger. Mélanger le beurre, le lait, les œufs et le vinaigre et ajouter le tout, mélanger rapidement. Ajouter les pommes. Verser la pâte dans le moule.Step 2
Faire cuire env. 1 h dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser tiédir. Démouler le kouglof sur une grille et le piquer avec une brochette en bois.Step 3
Mélanger le jus de pomme et de citron avec le sucre glace, en napper le kouglof et laisser refroidir. Beurrer entièrement le kouglof. Mélanger le sucre et la cannelle et en saupoudrer le kouglof.