Kohlrabigratin (Low Carb)
Kohlrabi ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Du kannst es dünsten, braten oder ein köstliches Gratin daraus machen. Mit Béchamel und feinem Käse.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ofenfeste Form ca. 35x25 cm
- 60gButter
- 60gMehl
- 6dlMilch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 800gKohlrabi, in dünnen Scheiben
- 1TLSalz
- 1BundPeterli, gehackt
- 200gKäse gerieben, z.B. Raclettekäse, Brie Suisse, Sbrinz AOP
Instructions
Step 1
Béchamelsauce: Alle Zutaten in einer Pfanne unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, würzen, beiseitestellen.Step 2
Kohlrabi in die Form schichten, mit Salz bestreuen.Step 3
Peterli und Béchamelsauce mischen, darüberverteilen, mit Käse bedecken.Step 4
In der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heissluft/Umluft ca. 180°C) ca. 50 Minuten backen.