Schoko-Birnen-Kuchen
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Butter für die Form
- 150gButter, weich
- 175gZucker
- 1PriseSalz
- 3Eier
- 150gdunkle Schokolade, flüssig
- 2ELWilliams oder Rahm
- 100ggemahlene Haselnüsse
- 225gMehl
- 5 ½TLBackpulver
- 3reife Birnen, z.B. Williams, gerüstet, halbiert, in Spalten geschnitten
- 2ELButter, flüssig
- 2ELZucker
- ½Beuteldunkle Kuchenglasur, ca. 60 g, nach Anleitung auf dem Beutel geschmolzen
Instructions
Step 1
Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade, Williams oder Rahm und Haselnüsse daruntermischen. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben und darunterrühren. Teig in die ausgebutterte Form geben, glatt streichen.Step 2
Belag: Birnenspalten in den Teig stecken, mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 40-45 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen.Step 3
Beim Kuchenglasurbeutel eine winzige Ecke wegschneiden, Schokoladefäden über den Kuchen ziehen und fest werden lassen. Kuchen in Stücke geschnitten servieren.