Galette de légumes (okonomiyaki)
Envie d'un repas végétarien facile, rapide et pauvre en glucides? Cette galette avec de la carotte et du chou, accompagnée d'une sauce au séré, est parfaite!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250gde chou blanc ou de chou pointu coupé en fines lamelles
- 200gde carottes grossièrement râpées
- 1oignon nouveau (ou oignon), fanes coupées en rondelles et tête hachée
- 100gde farine
- 1ccde poudre à lever
- 150gde séré maigre
- 3œufs
- 1ccde sel
- ½- 1ccde curry
- poivre
- crème à rôtir
- 150gde séré maigre
- ½citron pressé
- ½ccde moutarde
- 1ccde feuilles de menthe ou de ciboulette finement hachées
- 1ccde curry
- ½ccde sel
- poivre
Instructions
Step 1
Mélanger le chou, les carottes, l'oignon, la farine, la poudre à lever, le séré, les œufs et les épices.Step 2
Faire chauffer la crème à rôtir dans une grande poêle. Selon la taille, verser l'entier ou la moitié de la préparation dans la poêle, égaliser. Cuire 5 min à feu moyen. Retourner à l'aide d'une assiette. Terminer la cuisson 3-5 min du second côté.Step 3
Sauce au séré: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement. Servir en accompagnement de la galette.