Supersaftiger Zitronenkuchen

Instructions

1. Step 1

   Die Form fetten und mit Mehl bestäuben.

2. Step 2

   Zitronenschale mit einer Reibe dünn

3. Step 3

   Mehl sieben und mit Backpulver vermischen

4. Step 4

   Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen

5. Step 5

   Sirup kochen: Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen und danach abkühlen lassen.

6. Step 6

   Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

7. Step 7

   Die Eier mit dem Zucker cremig aufschlagen

8. Step 8

   Crème Fraîche, Zitronenabrieb, Salz sowie Mehl mit dem Backpulver dazugeben und nur kurz unterrühren. Zuletzt die flüssige Butter einrühren.

9. Step 9

   Den Teig in die gefettet Form füllen und glatt streichen. Im Ofen für ca 45 Minuten backen. Je nach Form und und Ofen kann die Backzeit abweichen. Unbedingt die Stäbchenprobe machen.

10. Step 10

    Den Kuchen direkt nach dem Backen mit dem Sirup einpinseln.

11. Step 11

    Zuckerguss anrühren. Dazu Zitronensaft und Puderzucker miteinander verrühren.

12. Step 12

    Den Guss auf den warmen Kuchen geben. Zum Trocknen ggf. noch einmal zurück in den warmen Ofen schieben.

13. Step 13

    Abkühlen lassen, anschneiden und genießen.