Tomaten-Gurkensalat by Mike Wehrle
Salad-e Shirazi: Erfrischender Sommersalat mit Limetten-Minze-Dressing. Persische Küche by Mike Wehrle.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 240g Salatgurken Brunoise mit Haut
- 240g Tomaten Brunoise mit Haut ohne Kerne
- 240g rote Zwiebel Brunoise
- 60ml Zitronensaft
- 60ml Olivenöl
- 4g Salz
- 4g weisser Pfeffer aus der Mühle
- 2g getrocknete Minze
- 4Zitronen-Sechstel
- 20g Radieschen
- 4frische Minzspitzen
Instructions
Step 1
Die Gurken-, Tomaten- und Zwiebel Brunoise vermengen.Step 2
Den Mix mit frischem Zitronensaft, Olivenöl, getrockneter Minze, Salz und weissen Pfeffer marinieren.Step 3
Den Salat mit einem Zitronenstückchen, Radieschen und Minzspitzengarnieren.Step 4
>> Dieses Rezept stammt aus dem Buch «Seven Kitchens»