Karfiolbombe

Karfiolbombe

Karfiolbombe: Ein ganzer Karfiol (Blumenkohl) wird mit Faschiertem sowie Speck ummantelt und im Kugelgrill oder Backofen gegart – ein Grillgenuss der Extraklasse.
  • Preparation:
  • Cooking:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Tipps:
  2. Step 2

    Die Karfiolbombe kann auch im Backofen (200 °C) zubereitet werden.
  3. Step 3

    Es empfiehlt sich, am Grill eine Alutasse zu verwenden, damit kein Fett in die Glut tropft.
  4. Step 4

    INFO: Karfiol
  5. Step 5

    Karfiol (Blumenkohl) gehört zu den Kohlgewächsen, ist aber in der Regel dank der enthaltenen Apfel- und Zitronensäure besser verträglich und bekömmlicher als andere Vertreter dieser Gruppe. Für den Kohlgeschmack sind die sogenannten Senföle verantwortlich.
  6. Step 6

    Karfiol ist kalorienarm und ballaststoffreich, was lange satt macht. Er enthält viel Vitamin C, K sowie Folsäure, außerdem ist er reich an Kalium, Kalzium und Magnesium.
  7. Step 7

    Rezept: Christina Grammelhofer, Bio- und Seminarbäuerin