Karfiolbombe

Instructions

1. Step 1

   Tipps:

2. Step 2

   Die Karfiolbombe kann auch im Backofen (200 °C) zubereitet werden.

3. Step 3

   Es empfiehlt sich, am Grill eine Alutasse zu verwenden, damit kein Fett in die Glut tropft.

4. Step 4

   INFO: Karfiol

5. Step 5

   Karfiol (Blumenkohl) gehört zu den Kohlgewächsen, ist aber in der Regel dank der enthaltenen Apfel- und Zitronensäure besser verträglich und bekömmlicher als andere Vertreter dieser Gruppe. Für den Kohlgeschmack sind die sogenannten Senföle verantwortlich.

6. Step 6

   Karfiol ist kalorienarm und ballaststoffreich, was lange satt macht. Er enthält viel Vitamin C, K sowie Folsäure, außerdem ist er reich an Kalium, Kalzium und Magnesium.

7. Step 7

   Rezept: Christina Grammelhofer, Bio- und Seminarbäuerin