Thunfisch-Balls auf Salat von fuerjedentag| Chefkoch

Thunfisch-Balls auf Salat - Mit Möhre und Zucchini. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von fuerjedentag ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 100 g Feta-Käse
• 1 Dose Thunfisch-Salat "Gusto Italiano" (160 g)
• Pfeffer
• 100 g Feta-Käse
• 1 Dose Thunfisch-Salat "Gusto Italiano" (160 g)
• Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 1 Saftorange(n)
• 4 TL Olivenöl
• n. B. Apfelessig, milder, 1 - 2 EL
• 1 TL Dijonsenf
• 2 EL Kürbiskerne
• 0.5 Kopfsalat(e) (125 g)
• 150 g Möhre(n)
• 150 g Zucchini
• einige Basilikumblätter

Zubereitung

1. 1. Feta klein hacken und mit dem Thunfischsalat mischen, kräftig pfeffern. Von der Masse kleine Nocken abstechen oder mit angefeuchteten Händen zu Bällchen rollen.
2. 2. Knoblauch fein hacken. Orange auspressen. Orangensaft, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Senf und Pfeffer verrühren.
3. 3. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Möhre schälen, Zucchini putzen und beides in lange Streifen raspeln. Alle Salatzutaten und das Dressing mischen.
4. 4. Salat und Thunfischbällchen auf Tellern anrichten, mit Kürbiskernen und Basilikumblättchen bestreuen. Dazu passt Schwarzbrot.
5.  Pro Portion 21 g E, 27 g F, 17 g KH = 400 kcal (1675 kJ)