Eiermuffins mit Tomaten und Spinat
Köstliche Eiermuffins, gefüllt mit Tomaten und Spinat. Die Brunchidee. Oh, warum kann nicht jeder Tag Sonntag sein. Chochdoch mit Eva.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- 10Silikon-Muffinförmchen oder Einmachgläser mit 140 ml Inhalt
- 6Eier
- 8ELMilch
- Salz, Pfeffer
- 120ggeriebener Gruyère AOP
- 1HandvollCherrytomaten, in kleinen Würfeln
- ½Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1Handvolljunger Spinat, in Streifen geschnitten
- 1- 2Knoblauchzehen, in feine Streifen geschnitten
Instructions
Step 1
Ofen auf 160°C Umluft/Heissluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.Step 2
Eier zusammen mit Milch in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Käse dazugeben.Step 3
Muffinförmchen (oder Gläser) wahlweise mit Cherrytomaten, Zwiebel, Spinat und Knoblauch füllen, Eimasse darübergiessen.Step 4
Muffins in der Mitte des vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.