Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat
Dieser Nudelsalat ist in nur 20 Minuten vorbereitet, cremig lecker und perfekt zum Grillen oder für nächste Picknick. Der Nudelsalat ist leicht, super lecker und Meal Prep geeignet.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 350g Nudeln
- 700g Tomaten
- 85ml Olivenöl
- 70ml Balsamico
- ½TL Zucker
- 2Mozzarella-Kugeln
- 2Handvoll Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen.Step 2
In der Zwischenzeit Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Aus Öl, Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer ein cremiges Dressing anrühren. Mozzarella in Stücke zupfen. Basilikum in Streifen schneiden.Step 3
Nudeln abkühlen lassen, dann mit dem Dressing vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mind. 30 Minuten durchziehen lassen. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und genießen.