Klassischer Kirschauflauf
Ein Sommerklassiker, der am besten mit frisch gepflückten Kirschen und noch ofenwarm schmeckt!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1EL Butter
- 1kg Kirschen
- 4Eier
- 1Prise Salz
- 20g Butter
- 250g Topfen
- 4EL Staubzucker
- 20g Vanillezucker
- 2EL Grieß
Instructions
Step 1
Eine Auflaufform (aus Glas oder Keramik) ausfetten. Das Backrohr auf 200 °C Ober-Unter-Hitze vorheizen. Die Kirschen entkernen und in eine Schüssel geben.Step 2
Die Eier trennen. Das Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee aufschlagen. Dotter, Butter, Topfen, Zucker, Vanillezucker und Grieß vermischen. Kirschen und Eischnee unterheben.Step 3
Die Masse in die bereitgestellte Form füllen und ca. 30 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.