Lumpensuppe (Gurken-Rettich-Salat)
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 5ELÖl
- 4ELObstessig
- 1TLSenf
- 1BundSchnittlauch, fein geschnitten
- Salz, Pfeffer, Paprika
- ⅓Gartengurke, geschält und entkernt
- ⅓Bundroter Rettich oder 1 Radieschen
- ⅓weisser Rettich
- 150gTilsiter oder Thurtaler von Lustdorf
- Schnittlauch für die Garnitur
Instructions
Step 1
Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, würzen.Step 2
Für den Salat die Gemüse in Scheibchen schneiden oder hobeln, mit der Sauce mischen, 10 Minuten ziehen lassen.Step 3
Den Käse in Scheibchen schneiden oder hobeln und unter den Salat mischen, garnieren.