Thonsalat mit Kichererbsen
Der Thonsalat mit Kichererbsen, Apfelscheiben, leicht bitteren Salatblättern und Brunnenkresse an Meerrettich-Dressing ist eine attraktive Vorspeise.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Glas Kichererbsen à 330 g, abgetropft 220 g
- 1Glas Thonfilets in Öl à 200 g, abgetropft 140 g
- 3EL Rapsöl
- 2EL Apfelessig
- 1EL Meerrettichpaste
- Salz
- rosa Pfeffer
- 1süss-säuerlicher Apfel
- 200g Cicorino rosso
- 150g Chicorée
- 80g Brunnenkresse
Instructions
Step 1
Kichererbsen abgiessen. Abspülen und abtropfen lassen. Thonfilets aus dem Öl heben und ebenfalls abtropfen lassen. Öl, Essig und Meerrettichpaste gut verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Apfel halbieren, entkernen und in dünne Scheiben scheiden. Cicorinoblätter in grosse Stücke zupfen. Chicorée in mundgerechte Stücke schneiden. Salate mit Apfelscheiben, Kichererbsen, Thon und Brunnenkresse anrichten. Meerrettich-Dressing darüberträufeln.