Rhabarbersirup » herzhafte Gerichte & Speisen

Instructions

1. Step 1

   Tipp:

2. Step 2

   Bereiten Sie Rhabarberlikör aus Sirup zu: Dafür den abgekühlten Rhabarbersirup und Wodka im Verhältnis 2 : 1 vermischen und in sterile Flaschen füllen.

3. Step 3

   Serviervorschlag:

4. Step 4

   Rhabarbersirup passt perfekt in Getränke – versuchen Sie etwa den alkoholfreien Rhabarber-Spritz. Sehr fein schmeckt der Sirup auch in einem Rhabarber-Gin-Cocktail.

5. Step 5

   INFO: Rhabarbersirup verfeinern und verwenden

6. Step 6

   Bei der Herstellung von Sirup ist es nicht nötig, den Rhabarber zu schälen.

7. Step 7

   Möchten Sie die rote Farbe des Sirups intensivieren, einfach etwas vom Rhabarber durch Himbeeren ersetzen.

8. Step 8

   Der Sirup schmeckt als Erfrischungsgetränk mit Mineralwasser oder als Aperitif in einem Gläschen Sekt oder Prosecco. Die Dosierung des Sirups variiert ganz nach individuellem Geschmack.

9. Step 9

   Rezept: Christina Grammelhofer, Seminarbäuerin