Vegan, gesund & yummy: Chicorée-Schiffchen mit Tomatenhummus
Ein Apéro für Gaumen UND Auge: Vegane Chicorée-Schiffchen mit mit Tomatenhummus und gerösteten Agavensirup-Nüssen. Hier das einfache Rezept.
- Serves: 18 persons
Ingredients
- 220g Kichererbsen
- 1Knoblauchzehe
- 3EL Olivenöl
- 80g Cherry Tomaten
- 40g getrocknete Tomaten
- Saft und Schale einer halben Zitrone
- 1TL Tahini (gibt es im Biolädeli)
- Salz und Pfeffer
- 40g Baumnüsse
- 1EL Agavensirup
- 10Cherry Tomaten
- ½Avocado
- Sprossen (z.B. Radieschen)
Instructions
Step 1
Alle Zutaten für das Hummus in einem Mixer oder Food Prozessor pürierenStep 2
Hummus mit Salz und Pfeffer abschmeckenStep 3
Die gewaschenen Chicorée-Schiffchen mit dem fertigen Hummus füllenStep 4
Danach die Baumnüsse mit dem Agavensirup in einer Pfanne braten, bis der Sirup an den Nüssen haftetStep 5
Die Avocado in Scheiben schneiden und die Schiffchen damit garnierenStep 6
Sprossen, Cherrytomaten und Baumnüsse über die Schiffchen verteilen