Courge rôtie au four vinaigrette aux noisettes et rebibes de sbrinz

Ingredients

• papier sulfurisé pour la plaque
• 600
  gde chair de courge (potimarron, par ex.), coupée en tranche de 1.5 cm d'épaisseur
• crème à rôtir pour badigeonner
• sel
• 1
  ccde miel
• 3
  csde vinaigre balsamique blanc
• 4
  - 5csd'huile de colza
• 4
  csde noisettes, grillées, hachées
• 1
  csde persil, finement haché
• 1
  csde ciboulette, finement ciselée
• sel, poivre du moulin
• 4
  poignéesde salade (feuille-de-chêne, lollo, pourpier, par ex.)
• 8
  - 12petites rebibes de sbrinz, d'1 cm de large