Vegane Mousse au Chocolat: Rezept mit Aquafaba

Vegane Mousse au Chocolat: Rezept mit Aquafaba

Einfaches Rezept für Mousse au Chocolat mit nur zwei Zutaten. Luftig, vegan und schnell selbst gemacht!
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Aquafaba mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig aufschlagen, bis eine Art Eischnee entsteht. Das kann einige Minuten dauern. Anschließend kalt stellen.
  2. Step 2

    Schokolade über dem warmen Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen.
  3. Step 3

    Schokolade vorsichtig unter den Eischnee heben, sodass die Luftbläschen so gut es geht darin enthalten bleiben.
  4. Step 4

    Vorsichtig in kleine Schälchen abfüllen und einige Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.