Poulet-Paella

Poulet-Paella

Unser Rezept für Poulet-Paella ist eine fischlose Variante des spanischen Reisgerichts. Schmeckt genauso lecker und passt zu jedem Festmahl.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Poulet portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten, herausnehmen, würzen.
  2. Step 2

    Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Peperoni und Fenchel mitdämpfen. Reis beifügen, mitdünsten.
  3. Step 3

    Mit Wein oder Bouillon ablöschen, etwas einkochen. Bouillon und Safran dazugeben, unter gelegentlichem Rühren 15-18 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.
  4. Step 4

    Erbsen, Tomaten, Oliven, Basilikum, Zitronensaft und Poulet beifügen, gar ziehen lassen. Evtl. wenig Bouillon beifügen. Garnieren und sofort servieren.