Eggnog – Rezept für den leckeren Eierpunsch
Der Punsch aus Milch, Sahne, Eiern und Rum ist so cremig – probieren Sie unser einfaches Rezept und freuen Sie sich auf einen leckeren Eggnog!
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1Vanilleschote
- 200ml Sahne
- 750ml Milch
- etwas Muskatnuss
- etwas Zimt
- 6Eigelb
- 120g Zucker
- etwas Rum
- Zimtstange
Instructions
Step 1
Vanilleschote lämgs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne und Milch mit Vanillemark, Schote, etwas Muskat und Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht erhitzen (nicht kochen).Step 2
Eigelb mit den Schneebesen des Handmixers 5–8 Minuten dick-cremig aufschlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.Step 3
Die Vanilleschote aus der Milch-Sahne entfernen. Die warme Mischung nach und nach unter die Eigelb-Zuckermischung rühren. Danach alles wieder in den Topf geben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten erhitzen (nicht kochen!), bis die Masse etwas dickflüssiger wird.Step 4
Am Ende nach Belieben etwas Rum unterrühren und direkt in 6 Becher oder Gläser füllen. Nach Belieben mit je einer Zimtstange und etwas gemahlenen Zimt servieren.