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Apfel-Lachs-Carpaccio

Name: Apfel-Lachs-Carpaccio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Apfel; 100 g Rauchlachs; 1.5 EL Weissweinessig; 2 EL Öl; 2 TL geriebener Meerrettich aus dem Glas; 0.5 TL Zucker; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 2 EL Estragon

Fooby DE · 15 Min. · 2 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

1 Apfel
100 g Rauchlachs
1.5 EL Weissweinessig
2 EL Öl
2 TL geriebener Meerrettich aus dem Glas
0.5 TL Zucker
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
2 EL Estragon

Zubereitung

Apfel und Lachs auf Tellern verteilen.
Essig, Öl und Meerrettich verrühren, würzen. Estragon darunterrühren. Sauce über das Carpaccio träufeln.

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