Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf

Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf - mit Hackfleisch und Mozzarella. Über 1432 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 1 Zwiebel(n), fein gehackt
• etwas Öl zum Braten
• 300 g Hackfleisch, gemischt
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Currypulver
• etwas Chilipulver
• 1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Gemüsebrühe
• 300 g Hokkaidokürbis(se) (netto gewogen), gewürfelt
• 100 g Crème fraîche
• etwas Basilikum, gehackt
• 1 Pck. Gnocchi (Kühlregal), ca. 500 g
• 1 Kugel Mozzarella, ca. 125 g

Zubereitung

1. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und Knoblauch würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe angießen und den würfelig geschnittenen Kürbis ebenfalls zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
2. Danach Crème fraîche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen. In eine Auflaufform füllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
3. Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken.