Fleischkäse-Burger

Burger aus Sesam-Bagels, Fleischkäse, Senf, Rüebli, Äpfeln, Radiesli und Petersilie.

Zutaten

• 3 EL Essig
• 4 EL Öl
• 0.75 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 400 g Rüebli
• 3 Äpfel
• 1 Bund Radiesli
• 1 Bund Petersilie
• 4 Frischback Sesam-Bagels (je ca. 85 g)
• Öl zum Braten
• 4 Tranchen Fleischkäse (je ca. 130 g)
• 4 EL Senf

Zubereitung

1. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Essig und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Rüebli schälen, mit den Äpfeln an der Röstiraffel grob dazureiben. Radiesli in Scheibchen schneiden. 4 Stängel Petersilie beiseite stellen, Rest grob schneiden, alles unter die Sauce mischen.
2. Bagels ca. 5 Min. in der Mitte des Ofens aufbacken. Herausnehmen, etwas abkühlen, quer halbieren.
3. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleischkäse beidseitig je ca. 1 Min. braten. Etwas Rüebli-Apfel-Salat auf die Bagel-Böden verteilen, Fleischkäse, Senf und Petersilie daraufgeben, Deckel darauflegen. Restlichen Salat dazu servieren.