Orecchiette mit Cima di rapa
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ELOlivenöl
- 800 gCime di rapa
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2 dlGemüsebouillon
- ¼ TLSalz
- wenigPfeffer
- 300 gOrecchiette
- Salzwasser
- 2 dlSaucen-Halbrahm
- 80 gSbrinz
Instructions
Step 1
Öl in einer weiten Pfanne erwärmen, Cima di rapa, Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 5 Min. dämpfen, Bouillon dazugiessen, ca. 5 Min. weiterköcheln, würzen.Step 2
Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zurück in die Pfanne geben. Cima di rapa und Saucen-Halbrahm beigeben, mischen, warm werden lassen, anrichten, Sbrinz darauf verteilen.