Hollerröster mit Apfel und Zwetschke

Ein wunderbar fruchtiges Holler-Rezept, das zu Kaiserschmarren und anderen klassischen Süßspeisen schmeckt!

Zutaten

• 500 g Holunderbeeren
• 250 ml Wasser
• 3 Nelken
• 1 Stange(n) Zimt
• 2 Äpfel
• 6 Zwetschken
• 0.5 Pkg. Puddingspulver
• 4 EL Zucker

Zubereitung

1. Die Holunderbeeren mit dem Wasser aufkochen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Anschließend durch ein Passiersieb oder die "Flotte Lotte" passieren.
2. Das Mus mit den Gewürzen, Apfelstücken, Zwetschkenhälften und dem Zucker vermischen. Alles nochmals eine Weile kochen lassen.
3. Dann das Puddingpulver in etwas Wasser auflösen und in die Hollermasse einrühren. Diese kurz aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und servieren.