Süßkartoffelbrei
Darf beim Truthahnessen an Thanksgiving auf keinem Fall fehlen - der Süßkartoffelbrei.
- Preparation:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- 1kg Süßkartoffeln (Bataten)
- Salz
- 250ml Milch
- 30g Butter
- 2Prisen Pimentpulver
- ½TL Zimtpulver
- frisch geriebene Muskatnuss
Instructions
Step 1
Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 1/2 TL Salz hinzufügen. Die Süßkartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze in ca. 20 Min. weich garen.Step 2
Die Milch bei schwacher Hitze erwärmen. Die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, dann mit Milch und Butter glatt rühren. Den Kartoffelbrei mit Piment, Zimtpulver und Muskat abschmecken.