Inspiration für 4 aussergewöhnliche Brot-Toppings

Wir bringen Abwechslung auf den Frühstücksteller mit diesen 4 köstlichen und farbenfrohen Brot-Topping Ideen!

Zutaten

• Schoko-Haselnuss Brotaufstrich, z.B. Le Cacao von Hero
• ein paar Bananenscheiben
• ungesalzene Haselnüsse, geröstet und gehackt
• 250 g weiche Butter
• 3 EL Honig
• eine Prise Salz
• 1 Vanilleschote, das Mark davon
• Früchte zum Garnieren nach Wahl
• 300 g Kokosette (Kokosraspeln)
• 2 EL Kokoscrème (der obere feste Teil der Kokosmilch aus der Dose)
• 4 EL Kokosmilch
• 0.5 TL Honig
• 0.5 Vanilleschote, das Mark davon
• Mango-Aprikose Konfitüre
• ein paar Scheiben frische Mango
• Kokoschips zum Garnieren
• 1 EL streichbarer Ziegenfrischkäse
• 0.5 TL Brombeer Konfitüre, z.B. von Hero
• frischer Thymian oder Basilikum zum Garnieren
• frische Brombeeren zum Garnieren

Zubereitung

1. Brotscheibe mit allem belegen
2. Butter, Honig, Salz und Vanillemark mit dem Handmixer kurz schlagen, bis alles gut vermischt ist
3. Brotscheibe mit Honigbutter bestreichen und mit Früchten nach Wahl belegen
4. Kokosette im Mixer zu Mus pürieren (dies dauert so ca. 4 Minuten)
5. Kokoscrème, Kokosmilch, Honig und Vanillemark daruntermixen. (Die Kokosbutter erscheint zuerst etwas flüssig, wird aber beim auskühlen fester)
6. Ziegenkäse mit Brombeer-Fruchtaufstrich verrühren
7. Brotscheibe mit Ziegenkäse-Mischung bestreichen und mit frischen Brombeeren und Thymian/Basilikum garnieren