Bärlauchbutter selbst machen
Einfaches Rezept für Bärlauchbutter. Die Butter schmeckt würzig und eignet sich für viele Anlässe, ob pur auf Brot oder zu Gegrilltem.
Ingredients
- 250 gButter
- 30 gBärlauchblätter
- 1 Msp.schwarzer Pfeffer
- ½ TLSalz
Instructions
Step 1
250 g Butter in eine Schüssel geben. Die Butter sollte sehr weich sein, damit sie sich gut verarbeiten lässt.Step 2
30 g Bärlauchblätter sehr gründlich mit viel Wasser waschen und trocken tupfen. Die Stiele, sofern vorhanden, bis zum Blattansatz abschneiden. Die Blätter sehr fein hacken.Step 3
Den gehackten Bärlauch zur Butter in die Schüssel geben. ½ TL Salz und 1 Msp. schwarzen Pfeffer hinzufügen.Step 4
Mit einer Gabel alle Zutaten vermengen.Step 5
Jetzt bestehen folgende Möglichkeiten, die Butter zu portionieren: in einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen, mithilfe einer Spritztülle Tupfen setzen oder in kleine Förmchen aus Silikon, Glas oder Porzellan füllen.Step 6
Im Anschluss die Bärlauchbutter im Kühlschrank und vor dem Servieren 1-2 Stunden wieder fest werden lassen. Sie kann auch bis zu 6 Monate eingefroren werden. Guten Appetit!