Salade aux lamelles de courge grillées
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500gde courge, coupée ou râpée en lamelles de 1 cm de large
- 4csde crème à rôtir
- 1goussed'ail, finement hachée
- ½- 1piment rouge, partagé dans le sens de la longueur, épépiné et détaillé en fines lamelles ou quelques gouttes de Tabasco
- sel, poivre blanc du moulin
- env.100gde salade frisée, coupée en morceaux
- 3csde vinaigre balsamique blanc
Instructions
Step 1
Faire revenir les lamelles de courge dans la crème à rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonner avec l'ail, le Tabasco, le sel et le poivre.Step 2
Dresser les lamelles de courge encore tièdes sur une assiette avec la salade frisée, verser quelques gouttes de vinaigre et servir aussitôt.