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Zitrusfrischer Holunderblütensirup

Zitrusfrischer Holunderblütensirup

Aug 02 2022

Dieser aromatische Sirup ist ganz einfach herzustellen und erfrischt den ganzen Sommer hindurch!

Total: about 1 hour

Serves: 1 person

Ingredients

2 ½
l Wasser
4
kg Kristallzucker
40
Dolden Holunderblüten
150
g Zitronensäure
3
Zitrone

Instructions

Step 1
Das Wasser leicht erwärmen und den Kristallzucker darin auflösen. Das Wasser-Zucker-Gemisch wieder abkühlen lassen und anschließend die Zitronensäure dazumengen.
Step 2
Die Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Holunderblüten in das Wasser-Gemisch geben. Die ganze Masse gut umrühren und 3-4 Tage stehen lassen. Dabei öfters durchrühren.
Step 3
Danach kann das Holunder-Gemisch durch ein feines Sieb in Flaschen gefüllt werden.